Diéta na zníženie hladiny cholesterolu nieje prioritné určená na chudnutie, aj keď o nej hovoríme ako o diéte. Jej cieľom je predovšetkým odbúranie vysokej hladiny cholesterolu z krvi, no pri dodržiavaní zásad stravovania sa predpokladá aj úbytok telesnej hmotnosti.