Ak chcete urobiť niečo pre svoje zdravie, rozhodne si ich neodopierajte múčnikmi, ale skúste ich zdravší variant. Upečte si napríklad zdravú bábovku.
Zdravá bábovka z celozrnnej múky s javorovým sirupom a škoricou
Doba prípravy
1 hodina
Potrebné ingrediencie
- 2 šálky pšeničnej celozrnnej múky
- 1 šálka mandľového mlieka
- 0,5 šálky čakankového sirupu
- 0,5 lyžičky mletej škorice
- 1 vajce
- 1 lyžičku kokosového oleja
- 1 balíček prášku do pečiva
- 50 g nasekanej kvalitnej horkej čokolády s obsahom kakaa vyšším ako 60 %
Postup
Vajcia vyšľahajte s javorovým sirupom, pridajte mandľové mlieko a kokosový olej. Do zmesi vsypte škoricu a celozrnnú múku zmiešanú s kypriacim práškom. Dobre premiešajte a pridajte kúsky horkej čokolády. Cesto prelejte do vymastenej formy. Bábovku pečte dozlatista v rúre predhriatej na 170 °C.
Zdravá bábovka zo špaldovej múky so sójovým jogurtom a chia semienkami
Doba prípravy
1 hodina
Potrebné ingrediencie
- 230 g celozrnnej špaldovej múky
- 200 ml mandľového mlieka
- 100 g sójového jogurtu
- 1 lyžica chia semienok
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- 1,5 zrelšieho banánu
- 100 g čerstvých jahôd alebo malín
Postup
Rozmixujte banán na hladkú kašu, pridajte mandľové mlieko a sójový jogurt. Všetko dobre premiešajte. K tekutej zmesi prisypte špaldovú múku, chia semienka a prášok do pečiva. Do hotového cesta pridajte maliny alebo nakrájané jahody. Hotovú bábovku pečte v rúre predhriatej na 170 až 180 °C asi 40 minút.
Zdravá bábovka z celozrnnej múky s mrkvou a orechmi
Doba prípravy
1 hodina a 20 minút
Potrebné ingrediencie
- 300 g celozrnnej pšeničnej múky
- 300 g sójového jogurtu
- 300 g strúhanej mrkvy
- 100 g mletých vlašských orechov
- 220 g javorového sirupu
- 1 zrelý banán rozmixovaný na hladkú kašu
- 4 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice chia semienok
- 1 lyžička škorice
- strúhanú kôru z jedného bio citróna
Postup
Zmiešajte do hladkej kaše rozmixovaný banán, javorový sirup, sójový jogurt a olivový olej. Do zmesi pridajte všetky sypké ingrediencie. Hotové hustejšie cesto nalejte do vymastenej bábovkovej formy. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C asi 60 minút. Či je cesto bábovky už naozaj upečené, otestujte pomocou špajle.
MUDr. Zdenka Fantová